Qu’il s’agisse d’une table carrée, rectangulaire ou même ronde, la mise en place reste très protocolaire avec les mêmes bases.
On veillera donc à l’alignement des assiettes, de façon à ce qu’elles soient strictement en face les unes des autres. La disposition des verres doit être faite avec soin afin que, en vis-à-vis, ils dessinent de belles diagonales.les fourchettes se placent à gauche de l’assiette, les couteaux et les cuillères à droite. Les couverts sont toujours placés en fonction de l’ordre d’arrivée des différents plats.
Les assiettes sont disposées de la façon suivante : d’abord les assiettes de présentation (si vous en avez), ce sont de grandes sous-assiettes qu’on laisse sur place, évitant ainsi que la table ne soit dégarnie entre deux repas. Si toutefois, l’espace est limité, évitez de les utiliser car elles sont particulièrement grandes (environ 28 cm de diamètre), dessus déposez une assiette plate, puis l’assiette à pain en haut à gauche. Sur l’assiette plate, installez votre serviette de table. L’assiette à salade quant à elle, sera disposée à droite. La présentation de la serviette de table sur l’assiette plate peut se faire de différentes manières, formelles ou originales. La mise en place des assiettes doit tenir compte du confort des invités. Il faut en effet, prévoir assez d’espace entre chaque convive de manière à ce qu’ils puissent se sentir à l’aise à table (environ 40 cm entre les assiettes de chaque invité. Tout cela dépend, bien entendu, du nombre de personnes qui s’installeront à table et de la largeur de vos chaises. Pour décorer la table de fleurs, préférez un centre de table ou mieux des petits bouquets individuels à disposer en haut et à droite de chaque couvert.